The best Side of โปรตีนเสริม

The best Side of โปรตีนเสริม

Blog Article

พืช ได้แก่ ถั่ว, ธัญพืช เป็นแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบเช่นกัน แต่อาจมีกรดอะมิโนจำเป็นบางตัวน้อยกว่าปกติจึงต้องเลือกกินอย่างมีคุณภาพ

โปรตีนอีกชนิดที่เริ่มนิยมรับประทานมากขึ้นในปัจจุบันก็คือโปรตีนผง โปรตีนแท่ง ซึ่งเป็นอาหารเสริมจากโปรตีนชนิดต่าง ๆ เช่น เวย์โปรตีน โปรตีนเคซีน หรือโปรตีนถั่วเหลือง เหล่านี้ต่างก็เป็นโปรตีนสมบูรณ์ โดยผู้ที่ไม่รับประทานสัตว์บางคนจะนิยมโปรตีนจากถั่วเหลืองมากกว่าชนิดอื่น แต่อาหารเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองบางชนิดอาจมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์นักและละลายได้ไม่ค่อยดีในน้ำ

ชวนลิ้มลองอาหารไทยโบราณ ที่ห้องอาหาร บ้านพระยา ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

นาฬิกาไอโม่ นาฬิกากันเด็กหาย ยี่ห้อไหนดี

มีสารอื่นอะไรเพิ่มเติมเข้าไปบ้าง ในปริมาณเท่าไหร่

• เลือกกินให้หลากหลายเพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน เช่น กินถั่วเหลืองคู่กับงาหรือข้าว โดยถั่วมักมีกรดอะมิโนเมไธโอนีนต่ำ แต่งาและข้าวมักมีเมไธโอนีนสูงจึงต้องกินคู่กันเพื่อชดเชย

โปรตีน คือ สารอาหารที่มีความสำคัญสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อในร่างกาย โปรตีนแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น โปรตีนที่ได้จากสัตว์ และโปรตีนที่ได้จากพืช โปรตีนเหล่านี้ยังมีประโยชน์หลายด้าน เป็นส่วนประกอบของเซลล์ และใช้ในกระบวนการต่างๆ เช่น การย่อยอาหาร โปรตีนเสริม การสร้างภูมิคุ้มกัน การซ่อมแซมร่างกาย และการสร้างกล้ามเนื้อ

แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงประโยชน์ของโปรตีน เรื่องกล้ามเนื้อก็ต้องมาเป็นอันดับแรก ๆ หากรับประทานอาหารที่โปรตีนสูงให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นประจำ จะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ รักษามวลกล้ามเนื้อ และยังป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อในระยะยาวด้วย ซึ่งมวลกล้ามเนื้อที่แข็งแรง จะช่วยเพิ่มสมรรถภาพในการออกกำลังกายให้มีประสิทธิภาพยิ่งกว่าเดิม

ส่วนการสังเคราะห์โปรตีนต่างๆ จะเกิดขึ้นในส่วนของไรโบโซม และในกระบวนการสังเคราะห์ก็จะต้องมีกรดอะมิโนอย่างครบถ้วนและมีในปริมาณที่เหมาะสมด้วย โดยหากในขณะการสังเคราะห์โปรตีนเกิดการขาดกรดอะมิโนชนิดใดไปหรือมีปริมาณที่ไม่เพียงพอก็จะไม่เกิดการสร้างขึ้นมา จาหากกรดอะมิโนที่ขาดไปนั้นเป็นกรดชนิดที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย ร่างกายก็จะทำการสร้างกรดชนิดนั้นขึ้นมาเพื่อใช้ในกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนนั่นเอง อย่างไรก็ตามการจะผลิตกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นขึ้นมาใช้ได้ทันหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับสภาวะความเหมาะสมและระยะเวลาด้วย

ศูนย์ความเป็นเลิศด้านการจัดการสารและของเสียอันตราย

เวย์โปรตีน เป็นอาหารที่สามารถช่วยรักษาและซ่อมแซมอาการบาดเจ็บและลดการอักเสบของ กล้ามเนื้อ ข้อต่อ และเนื้อเยื่อได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง กลุ่มคนที่เล่นกีฬาหรือเข้ายิมทุกเย็น จึงนิยมที่จะพกขวดเวย์โปรตีนไปด้วยเสมอ เพราะหลังออกกำลังกายจะรู้สึกเจ็บตามกล้ามเนื้อน้อยลงเมื้อดื่มเวย์เป็นประจำ 

มากไปกว่านั้นยังมีงานวิจัยชี้ว่าเวย์โปรตีนสามารถช่วยสร้างกล้ามเนื้อ และรักษามวลกล้ามเนื้อได้ รวมถึงยังช่วยให้นักกีฬาฟื้นฟูร่างกาย จากการออกกำลังกายอย่างหนัก และเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อในการตอบสนองต่อการฝึกความแข็งแรง

คุณรสสุคนธ์ กองเกตุ (ครูเงาะ) นิสิตเก่า คณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

การสมัครเข้าศึกษาระดับปริญญาบัณฑิต